农产品深加工产业分析！产业龙头企业解读，超实用发展建议

产业的概念

广义的农产品加工业是以农作物和野生动植物资源及其加工品为原料进行工业生产活动的行业，涉及种类繁多，国际上各个国家分类并不相同。

产业链概况

农产品深加工产业涉及比较广泛，其上中下游大致分为如下情况：

上游：包括种植业、畜牧业、渔业，主要是为农产品加工提供各种原料。

中游：通过对农产品进行粗加工、初加工、精深加工等一系列操作，加大原产料利用率。

下游：农产品精深加工的应用范围主要是;商品零售、饲料业、医药、服装业、餐饮、化工、日化用品等方面。

农产品深加工技术影响因素

（一）资金投入和政策补贴

国内农产品加工企业少有研发部门，技术应用积极性不高，仍以常规方式为主。科研科技支出经费和研究力量大部分用于农业生产领域。政策补贴存在不足，无法促进企业和合作社积极性。

（二）农产品检测标准体系的完善程度

 1.标准不及时且约束力不强、2.专业性不强，指标不明确、3.标准与法律法规不够紧密，执行力一般、4.实际中，实用性不强

（三）技术成果研发、转化、保护与推广

1.人才待遇制约产业型人才、2.研发中信息交流不及时、3.知识产权保护不到位、4.大量“山寨”版新产品和技术、5.缺乏技术传播平台和途径

（四）农业加工装备

1.创新能力较低    

2.国家对农副产品加工装备业的资金投入不足

（五）传统饮食习惯与现代化加工体系的碰撞

1. 传统以谷物为主食，蔬菜为辅食。 

2.口味多样化、便捷性。

产业龙头企业分析

农产品加工产业是我国近年来发展最快的产业之一。2017 年，我国农产品加工行业企业数量超过 40 万家，主营业务收入达到 20 万亿元以上，中国农产品加工率约为60%，而发达国家则达到80%左右，与农业产值比达到 2.3:1，欧美日韩等发达国家比值为3.4: 1。2018 年，我国规模以上农产品加工企业主营业务收入达到 15 万亿元以上，实现利润总额达到1万亿元以上。农产品加工行业已经成为我国国民经济的战略性支柱产业之一。

（1）2019年中国农产品加工业营业收入超22万亿元

（2）中国农产品加工业“百强企业”经营规模大、“中粮集团”领跑名单

该评选从经营规模、科技创新、品牌建设、社会贡献、增长态势等方面进行综合评审，其中，中粮集团有限公司领跑2019年农产品加工业百强企业：

（3）中国农产品加工业“百强企业”区域集中度较高

从百强企业的区域分布来看，2019年，分布在东部地区的“农产品加工业百强企业”数量最多，达56家;其次是中部地区，百强企业数量达32家。

产业发展现状

（1）农产品加工链条较短，增值效益有限

（2）深加工企业规模较小，品牌优势不突出

（3）农产品深加工企业中存在产品安全问题

（4）生产设备落后，缺乏先进技术

（5）产品销售途径单一，主要是超市和农贸市场。

产业发展建议

1、适当放宽有关农产品的深加工信贷融资政策，同时引入更多社会资本进入到农产品深加工领域。

2、培育当地农产品深加工龙头企业，且充分发挥龙头企业的作用。

3、合理、有效、科学地开发左权县的农业特色经济。

4、由当地政府牵头加强食品安全检测中心、产品质量检测、农产品深加工技术研发中心、贮藏与物流配送等基础设施建设。

5、重视并加强科研的投入以及人才培养

6、善用互联网优势，提升商品流通率

7、提升监控力度，保障农产品品质

文章来源：博士云科创海

编辑：瓴犀（微信ID：linkseeks_com）

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