新茶饮企业亏损连连，供应链却盆满钵满？

近几年来，奶茶和茶饮作为最受关注的时尚消费品，吸引了无数年轻人和资本的目光，然而随着高昂的房租和开店成本，推广费用以及其他各项投入，其本身鲜有长期盈利的，尤其是主打中高端价位的品牌。

但是虽然茶饮品牌们本身缺乏短期的盈利能力，但是作为烧钱企业们，其烧钱的对象企业却赚了不少，这里说的就是茶饮的供应链企业，其中的佼佼者，田野股份近几年来成绩一路起飞，已经在冲击A股融资市场。靠着奈雪，沪上阿姨，茶百道，一点点等品牌的持续订单，田野股份的销售成绩连年增长。根据其公开的数据显示，在19年，20年，21年，其营收分别实现2.9亿，2.66亿，4.59亿。抛开2020年的疫情第一年影响外，其它年份都有着不错的表现。在2021年，其净利润已经达到0.65亿元。

奈雪作为其最大的客户，在20和21年期间为其贡献了1.2亿左右的营收，占其2年营收的16.5%。但是奈雪本身却寂寥多了，在2021年调整后净亏损达到1.45亿元，面临和收缩规模，关店等暗淡前景。

随着茶饮行业的内卷，创新口味快速迭代产品正成为其内卷的新方向，近几年来，随着试图为品牌高端溢价能力的证明，小众水果正在成为中高端茶饮的新的开发方向。以奈雪等品牌为主，开发出“玉油柑”，“刺梨汁”“桑椹汁”“黄皮汁”等新奇口味。而新品的开发自然离不开供应商的努力，同时也为其创造了新的营收途径，通过原料果汁，速冻果蔬以及鲜果业务，其毛利率逐渐攀升。

奈雪背后的企业

每一个成功的消费产品企业背后都有众多的供应链企业。车企中有爱信，博格华纳，手机中有歌尔股份，舜宇光学。奶茶作为近几年来崛起最快的新兴消费品，虽然其技术含量可能不如工艺品，但是强大的规模化供应需求仍然足以培养出一批可观的供应链企业。

2007年创建的田野股份，在那个茶饮品牌尚未如此流行的时代，主要向农夫山泉，娃哈哈等旗下的包装果汁饮料进行供应，通过收集海南，两广等地区的热带亚热带果蔬，并进行加工后供应给饮料大厂。

随着茶饮行业的异军突起，田野股份也抓住时机扩张市场，从2019年开始，其通过调整产品结构，将热带原料果汁作为主力，成为茶百道，CoCo以及奈雪等品牌的供应商。通过其多年沉浸的果蔬采购和果汁加工，其采用通过以销量选定产量的模式，通过水果生产的季节特定来锁定年产量的模式，降低了库存压力，其通过芒果，荔枝等生产的浓缩果汁，调配果汁等产品的毛利率近30%。

随着茶饮行业的壮大，其本身也一路扩张产能，目前在广西，海南，四川和湖北四个省份建有工厂，布局覆盖热带到亚热带水果主要产区，果汁年销售超过4亿，成为占比90%以上的营收主力。其前五大采购客户多为茶饮品牌，取代传统的饮料企业，茶饮品牌贡献的营收从2019年的4.2%提高到60%以上。除了奈雪之外，茶百道，一点点，沪上阿姨等也是其重要客户.

新茶饮企业通常要求冷链运输以及其他要求，其采购价格是传统饮料行业的近2倍，为其创造了巨大的利润。

绑定茶饮品牌的隐患

对于田野而言，饮料加工领域本身门槛并不高，研发投入不大，竞争优势主要在规模化采购的议价能力和成本控制能力。随着茶饮品牌们亏损连连，纷纷采用了降价降成本的战略，对于供应商们而言无疑提高了压力。

其招股书中也显示，在2021年，其产品的均价从1.73万下调到1.67万。

当然最大的隐患还在于，由于行业门槛更低，茶饮品牌们为了差异化竞争，很可能采取自建供应链的方式来建立品牌特色，从而抛弃传统的第三方供应商。喜茶从2017年开始尝试自己建立茶园，奈雪则开始从草莓生产基地采取直接采购的策略。另一方面，果汁加工供应缺乏门槛，可替代性较强。

在茶饮行业本身盈利困难的情况下，成本控制的东方必将会跨到供应链上游！其赚钱难度正在加大。

文章来源：陆超生财

编辑：瓴犀（微信ID：linkseeks_com）

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