近年来,中国冷链行业发展的成就有目共睹,但是面临的痛点和需求也是一览无遗。冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
在过去的一年中,受到加工食品市场的增速影响,如预制菜、烘焙、新式茶饮、休闲零食等细分市场的火爆影响,以及在新零售、生鲜电商等“传统”赛道的进一步增长之下,中国冷链物流市场发展持续向好。从各个数据指标来看,2021年中国冷库总量为7,322万吨,冷藏车保有量预计达到28.11万辆,冷链物流市场规模达到4,117亿元人民币,预计2022年将达到4,505亿元人民币。
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